高岡屋和原本山的部落格

這一陣子真的很忙，不過也咬著牙熬過去了。準備好久的中餐乙級考試終於在1月18號豋場也圓滿落幕了，圓滿嗎?等成績出來就知道囉!

我考試，原本山比我還緊張，一直叮嚀我去文昌宮拜拜，還要我乾脆別上班，

請假早上準備考試，因為我考的是下午場，看他這麼謹慎，害我也不由得緊張

了起來。所以就提早到了考場。想不到，和我一樣慎重的考生倒是不少，考生

陸續報到後，監評講解了考場規則和提醒項目後就進入考場開始考試了。

和我同考場的考生，大概有兩位是職場上的廚師級的人物，至於其他考生也一

副老神在在的樣子，好像只有我，略顯不安的樣子，加上有通過率的問題，心

中真的有點忐忑不安。

我照著我的速度，和參考對面考生進度(這是一大錯誤)開始進行洗滌切割和烹

飪的流程，因為我對面的考生好像一副很行的樣子，所以我居然誤判情勢，當

監評開始提示時間時，我才發現時間有點來不及了，我把所有的材料都處理好

了，可是還沒有開始組合，加緊咖手，原本計畫要做4-5盤的盤飾也來不及

了，只做了考場規定的3盤，就在兵荒馬亂中，時間到了，我的菜餚還好在最

後一分鐘全部都進了評分室，真是好李加在。這時我才發現，居然有人沒有在

時間內完成耶，真的有人沒有完成，看他們垂頭喪器的收拾善後，心中不免升

起同情之心。今天的表現真是差強人意啦，和我想像中的有點落差，如果我不

要誤判情勢，時間在抓準一點，應該會有更好的表現，現在只能夠祈禱能順利

過關囉